Online Thaise kookworkshop – 18 oktober 2020

Onze fysieke kookworkshops kunnen enkel voor bubbel-groepen doorgaan. We krijgen echter wekelijks de vraag wanneer onze open workshops weer herstarten en daarom hebben we besloten om na enkele succesvolle tests onze eerst Thaise kookworkshop online te geven op zondag 18 oktober!

Tijdens de kookworkshop wordt onder digitale begeleiding van Nokkie aangeleerd om 2 typische Thaise gerechten te maken: Thaise loempia’s en Pad Thai (Thaise noedels). De workshop duurt ongeveer 3 uur en er is ruimte voor vragen en heel wat uitleg over ingrediënten en tips & tricks.

Praktisch:

  • Datum workshop: Zondag 18 oktober 10:00 – 13:00
  • Ophalen pakketje met verse ingrediënten op zaterdag 17 oktober met 2 afhaalmomenten in Lokeren en Gent. Als jullie te ver wonen, kunnen we vanaf 3 inschrijvingen (pakketten) wel bij één persoon aan huis leveren.
  • Inschrijven via info@Thaiathome.be of via het contactformulier hieronder
  • Online sessie met 15-20 deelnemers
  • Prijs => Speciale lanceerprijs voor eerste kookworkshop: 50 EUR/pakket i.p.v. 60 EUR
  • De Online sessie wordt opgenomen en word achteraf aan de deelnemers via Wetransfer bezorgd
  • Aanmaak van een Whatsapp groep met deelnemers: link doorsturen, mogelijke vragen en om foto’s te delen
  • Vegetarisch? Beide gerechten kunnen ook volledig vegetarisch gemaakt worden, gelieve dit bij inschrijving door te geven.
  • Het is leuk om andere deelnemers bezig te zien en voor ons ook visueel gemakkelijk om in te schatten hoe de kooksessie verloopt, wil je echter jouw camera en geluid niet aanzetten, is het perfect mogelijk om de workshop ook zo te volgen.

Wat zit er allemaal in het pakket?

  • Receptenbundel
  • Alle ingrediënten voor de Thaise loempia’s en pad thai
  • Bij de ingrediënten zitten enkele zeer specifieke zoals Chinese bieslook, oestersaus, sojasaus, loempiadeeg, pad thai saus, tamarinde …
  • De porties zijn voorzien voor +- 4 personen. Je maakt meer loempia’s, maar die kan je dan in de diepvries steken voor later
  • Bij de ingrediënten zitten ook enkele flessen saus (vb. Sojasaus, Oestersaus, Loempiasaus …) die je later nog kan gebruiken.
  • 2 Thaise biertjes

Wat heb ik zelf nog allemaal nodig?

  • Internetverbinding en een laptop/tablet/smartphone die je in de keuken kan zetten om mee te volgen
  • Wat plaats in de koelkast en diepvries
  • Wat plaats om te werken
  • Snijplank en mes
  • Extra plankje om loempia’s te rollen
  • Kooklepel
  • Een wok of grote(re) pan
  • Olie voor de wok/pan => Geen olijfolie, wel arachide, mais, zonnebloem …
  • Een friteuse met frituurolie voor de loempia’s of in een wok/ diepe pan met olie klaar te maken
  • Een schotel of grote plank om de loempiavulling te laten afkoelen.
  • Water
  • Afvalbakje
  • En heel veel goesting om er een leuke workshop van te maken!

Hoe verloopt het precies?

  • Op zaterdag 17 oktober kunt u het pakket bij ons in Lokeren komen ophalen overdag en we voorzien ook ’s avonds een afhaalpunt in het Gentse (nog te communiceren).
  • Eenmaal terug thuis, haalt u alles uit het pakje en volgt u de instructies voor wat in de koelkast te leggen en wat in de diepvries
  • Op zondag 18 oktober is de kookworkshop. De link voor de online sessie (via ZOOM), krijgt u per mail en in het whatsapp groepje.
  • Indien u de eerste keer op Zoom gaat, moet u iets downloaden op uw apparaat, dit duurt slechts enkele minuten. Gelieve voor de workshop even te testen.
  • De workshop start om 10u, we loggen 10 minuten vroeger in voor degene die even willen testen of nog vragen willen stellen.
  • Eenmaal de sessie begint, zetten we alle deelnemers op “mute” zodat iedereen de uitleg goed kan volgen. Tijdens de pauze of bij dringende vragen kunnen de micro’s aan.
  • Er wordt uitleg gegeven over de ingrediënten en een beetje over Thailand. Wij koken voor en u kan dat thuis dan op hetzelfde moment nadoen. Ook leuk om doen met de kinderen en heel het gezin!
  • We bouwen in de workshop wat pauzes in voor eventuele vragen of als iemand wat achterstand zou hebben.
  • Het eerste gerecht zijn de Thaise loempia’s: de vulling wordt in de wok/pan gemaakt en eenmaal afgekoeld worden dan de loempia’s gerold en dan gefrituurd. De overgebleven loempia’s kunnen netjes in de diepvries. Er kan dan al even van de loempia’s geproefd worden, bij de ingrediënten zit hier ook een speciale dipsaus voor.
  • Het tweede gerecht is pad thai. Het gerecht wordt in de wok/pan klaargemaakt.
  • Na de sessie kunnen er nog vragen gesteld worden.
  • Daarna, allemaal lekker eten!

Interesse of inschrijven?


Thai@Home voor al jouw bubbelfeestjes

De zomervakantie is begonnen en dat is typisch Belgisch het seizoen om te vieren en te feesten … maar door corona ziet heel het evenementenlandschap er toch effe anders uit!

Tafel met warmhoudschalen
Thaiathome is klaar voor een privé tuinfeest

Thai@Home is gespecialiseerd in de echte Thaise keuken bij jou thuis/werk te brengen, we focussen ons op kleinschalig, authentiek en kwalitatief. Daarom hebben we voor jullie zomer heel wat mogelijkheden in jullie bubbel:

  • Live Thai cooking in de tuin
  • Thaise kookles met het koken in kleine groepen (zowel binnen als buiten)
  • Thaise catering (aan tafel geserveerd of een klein buffet)
  • Online Zoom-kooklessen: ideaal voor bedrijven en hun personeel
  • Brengen van gerechten voor jullie privé-feestje of bedrijfsetentje
  • Tuinfeest met Thaise aankleding
  • Thaise keuken voor de uitgestelde communiefeesten september 2020
  • En nog zo veel meer …

Vragen of meer willen weten: info@Thaiathome.be

Gezellig samen met vrienden in jullie eigen bubbel met heerlijk authentieke Thaise keuken, dat is toch ook een beetje op reis gaan, de ideale Belgisch-Thaise Staycation!

 

Afhaalmenu maand mei & juni

Speciale menu voor de maand mei & juni

Voorgerecht
3 huisbereide loempia’s gevuld met gehakt en groentjes en met zoete dipsaus
of
3 huisbereide veggie-loempia’s met zoete dipsaus
of
Glasmienoedels salade (Licht-pikant slaatje met gehakt en Thaise kruiden)

Hoofdgerecht
Varkensfiletlapjes
met groentjes op een bedje van tagliatelle met een licht-pikante Thaise rode curry-saus en verse Thaise kruiden
of
Pangasiusvis in zoetzure saus met extra portie gewokte groenten en rijst

Thais dessert
Verse mango met kleefrijst overgoten door een sausje van kokosmelk

Prijzen:
Voorgerecht + Hoofdgerecht 20 EUR
Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert 28 EUR 

Praktisch:
Af te halen: Molenstraat 123 te 9160 Lokeren
Vanaf 50 Eur aan huis gebracht in Dendermonde, Lokeren, Zele, Hamme, Overmere en Berlare. (Graag op voorhand doorgeven dat we het kunnen inplannen).
Bij grote bestelling (bijvoorbeeld met buren, vrienden of familie) komen we leveren buiten deze regio.
Bestellingen doorgeven op info@Thaiathome.be of 0496/221832
Betaling enkel via overschrijving of cash
Graag een dag op voorhand bestellen

Thai-Fusion Take away menu op zaterdag 25 april

Speciale menu THAI-FUSION 25 April 2020

 

Voorgerecht
3 huisbereide loempia’s gevuld met groentjes, glasmie noedels en gehakt
met een zoete dipsaus

Hoofdgerecht
Varkensfiletlapjes met gegrilde aubergines op een bedje van tagliatelle,
overgoten met een licht-pikante Thaise rode curry-saus met pastinaakblokjes, afgewerkt met basilicum en kaffirlimoensnippers

Thais dessert
Verse mango met kleefrijst, natuurlijk gekleurd door een extract van de klittelbloem, overgoten door een sausje van kokosmelk

Prijzen:
Voorgerecht + Hoofdgerecht 20 EUR
Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert 28 EUR 

Praktisch:
Af te halen op zaterdag 25 april: Molenstraat 123 te 9160 Lokeren
Bestellingen doorgeven op info@Thaiathome.be of 0496/221832
Betaling enkel via overschrijving.
Graag bestellen voor vrijdag 24 april 12:00.

 

Thai@Home kinderfeest op school

Deze week was het voor onze zoon een spannende dag. De school Pius-X Basisschool had een klasovernachting georganiseerd met heel wat activiteiten: knutselen, dans, spelen en … samen koken.

Chef Nokkie van Thai@Home deed een kleine kookworkshop met enkele kinderen van de klas van onze zoon. En de kindjes leerden om Thaise loempia’s te maken. s’ Avonds hebben alle kinderen van deze heerlijke loempia’s kunnen smullen!

Een kinderfeest met Thai@Home dat is ook plezant!

 

Lokale helden Zele

Sinds begin oktober 2018 is Eet-en drinkhuis de Kroon op de markt van Zele weer open! De uitbaters Tinne en Anke hebben het pand volledig nieuw ingericht en richten zich met hun cocept “Lokale helden” op een samenwerking met verschillende partijen op lokaal vlak. Ook met Thaiathome.

We zijn dan ook fier om te melden dat onze Thaise loempia’s met twee verschillende sausjes op de kaart terug te vinden zijn!

Thaiathome loempia's op de menu van De Kroon te Zele

 

Thaise Kookworkshop 2.0 Thai@Home en Kletz

Na een succesvolle enkele succesvolle workshop in samenwerking met de creatieve interieur ontwerper/keukenbouwer Kletz lanceren we in 2019 enkele nieuwe kookworkshop met hen in de Spinnerij te Zele. Deze keer met een heel nieuwe menu. Heb je al eens een workshop meegedaan? Dan is dit zeker een aanrader!

Dankzij de ingenieuze kooksystemen, met ingebouwd afzuigsysteem, van Bora kan je eens op een andere manier koken. Onder begeleiding van chef Nokkie van Thaiathome leer je tijdens deze 5 uur durende kookworkshop een hele Thaise menu te koken. Na het koken kunnen we lekker smullen van de zelfgemaakte Thaise cuisine in een uniek kader.

 

 


Waar gaat dat door?

Kletz keukens en design – Lokerenbaan 110, 9240 Zele – ruime parking achteraan het gebouw

Wanneer en om hoe laat was dat nu?

Zondag 17 februari 2019 van 10:00 tot ongeveer 15:00
In Maart 2019 plannen we op zondag ook een sessie!

Wat eten we daar?

Je kookt samen een hele menu onder begeleiding van onze Thaise chef Nokkie. Na het koken wordt er samen gegeten. De overschotjes mogen mee naar huis (best potjes en een tasje voorzien voor de restjes!). Je krijgt een intoductie over de echte authentieke Thaise ingrediënten. Daarna ga je aan de slag en maak je volgende gerechten klaar:

  • Licht-pikante rundsvleessalade
  • Wonton soep
  • Groene currie met kip
  • Thaise witte rijst
  • Kleefrijst met kokos en mango

Hoeveel kost dat?

Voor de Thaise kooklessen betaal je 60EUR/persoon. Hierbij zijn ook de dranken voorzien voor tijdens de workshop. We hebben koffie, thee, water, spuitwater, cola en een biertje of een glaasje wijn voor tijdens het eten. Je krijgt ook een handig foldertje met de recepten mee naar huis.

Hoe schrijf ik me in?

Je kan je inschrijven door onderstaande formulier in te vullen of door een mailtje te sturen naar info@thaiathome.be. Let op de plaatsen zijn beperkt tot 16 deelnemers (minimum 12 deelnemers). Na inschrijving, krijg je een bevestiging per mail.


In samenwerking met:

 

 

 

 

Kooklessen Thai@Home en Kletz

Vanaf 2018 organiseren we in samenwerking met de creatieve interieur ontwerper/keukenbouwer Kletz enkele kookworkshops in de Spinnerij te Zele.

Dankzij deze samenwerking leer jij tijdens de 5 uur durende workshop om een hele Thaise menu te koken. Dit doe je in een uitzonderlijk kader waar je een deel van de accomodatie gebruikt. Zo krijg je de kans om de unieke Bora kooksystemen van Kletz uit te proberen.

De allereerste Thaise kookworkshop in samenwerking met Kletz vindt plaats op zondag 4 februari te Zele.


Waar gaat dat door?

Kletz keukens en design – Lokerenbaan 110, 9240 Zele – ruime parking achteraan het gebouw

Wanneer en om hoe laat was dat nu?

Zondag 4 februari 2018 van 10:00 tot ongeveer 15:00

Wat eten we daar?

Je kookt samen een hele menu onder begeleiding van onze Thaise chef Nokkie. Na het koken wordt er samen gegeten. De overschotjes mogen mee naar huis (een tasje voorzien voor de restjes!). Je krijgt een intoductie over de echte authentieke Thaise ingrediënten. Daarna ga je aan de slag en maak je volgende gerechten klaar:

  • Thaise loempia’s
  • Lichtpikante kip kokossoep met citroengras en verse kruiden
  • Rode curry met kip en zoete basilicum
  • Mix van verse groentjes in oestersaus
  • Thaise witte rijst
  • Typisch Thais dessert

Hoeveel kost dat?

Voor de Thaise kooklessen betaal je 60EUR/persoon. Hierbij zijn ook de dranken voorzien voor tijdens de workshop. We hebben koffie, thee, water, spuitwater, cola en een biertje of een glaasje wijn voor tijdens het eten. Je krijgt ook een handig foldertje met de recepten mee naar huis.

Hoe schrijf ik me in?

Je kan je inschrijven door onderstaande formulier in te vullen of door een mailtje te sturen naar info@thaiathome.be. Let op de plaatsen zijn beperkt tot 16 deelnemers (minimum 12 deelnemers). Na inschrijving, krijg je een bevestiging per mail.


In samenwerking met:

Singha Beer Benelux wedstrijd

 

Foto van wedstrijd van Singha

Het bekendste Thaise bier, Singha bier, heeft een wedstrijd om het beste Thaise restaurant van België te zoeken. Hiervoor lanceerden ze de website https://www.thebestthai.be/ .

Wij van Thai@Home doen graag mee! Alhoewel we geen Thais restaurant zijn, maar Thais eten leveren en kooklessen en workshops aanbieden in heel Vlaanderen, zijn we er zeker van dat onze gasten, leerlingen en klanten ook hun stem willen uitbrengen. Met jouw stem kan je een reis naar Thailand winnen voor twee! Niet twijfelen dus en gewoon stemmen!

Jullie kunnen ons terugvinden onder Thais restaurant Thai at home uit Zele. Of volg gewoon volgende link: https://www.thebestthai.be/restaurant/thai-at-home/

Alvast bedankt voor jullie stem, geniet van het Thaie Singha bier en misschien tot in Thailand!