Zondag 4 februari was het zover. 15 enthousiaste amateur-chefs hadden zich verzameld om onder begeleiding van onze chef Nokkie een hele Thaise menu klaar te maken. Dames uit het Waasland, Aalst en Gent staken hun beste beentje voor op deze zondagmiddag. De cook-and rolls van Klezt werden uitgerold. De specifieke Thaise kruiden, zoals citroengras, galanga, Thaise peterselie en kaffirlimoenbladeren werden eerst even voorgesteld. We begonnen met het dessert op basis van Thaise palmsuiker en butternnut pompoen en vertoonden onze beste plooikunsten bij de Thaise loempia’s, waarbij ook aan de vegetariërs was gedacht. De ingrediënten voor de Tom Kha Kai soep en de rode curry alvast klaargemaakt. Ondertussen hapten we gretig van de gefrituurde loempia’s en werd de ruimte gevuld met de heerlijke aroma’s van de kokossoep. Tijd om heerlijk te smullen. Geniet van de foto’s die we toen gemaakt hebben. En oh ja, …, we kregen ook bezoek van een fotograaf van Het Laatste Nieuws, artikel staat hier.

Chef Nokkie begint er aan

Koken, dat is ook proeven

Goeie morgen allemaal!

Even overlopen voor vandaag

De dresscode?

Voorbereidingen aan de gang

Speciaal afzuigsysteem

Table set-up

Aan tafel, de soep is klaar

Klaar voor de soep

Het beter handwerk, pas op voor de eitjes.

Grote showroom daar!

Goed bezig aan alle onze deelnemers aan de Thaise kookles

Goed gewerkt dames, straks smullen

Kin khao aroi aroi, smakelijk!

Versieren met amandelnoten

Thaise koriander, thaise zoete basilicum, galanga, citroengras en Thaise peterselie

Niet vergeten afwerken met de Thaise zoete basilicum

Kooklessen met verse ingrediënten

Te pikant? Verzachten met kokosmelk